Герб Мозырьского района
Отдел образования
Мозырского районного исполнительного комитета
enter Войти в кабинетВойти

Государственное учреждение образования

Детский сад №17 г. Мозыря

Назад
Материально-техническое оснащение пищеблока
Материально-техническое оснащение пищеблока

На пищеблоке имеется два цеха (сырой и готовой продукции), моечная. кладовая. В данных помещениях выполняются все санитарно-эпидемиологические требования к организации питания воспитанников.

Пищеблок укомплектован необходимым оборудованием.

Материально-техническая база пищеблока:

Название оборудования

Количество

Зона сырой продукции (овощной, мясо-рыбный цеха)

1

Производственные столы

2

2

Моечные ванны

3

3

Холодильное оборудование

2

4

Разделочный инвентарь: ножи/доски

6/4

5

Овощерезка

1

6

Электромясорубка

1

7

Картофелечистка

1

8

Весы

1

9

Стеллаж металлический

1

Варочный цех

10

Производственные столы

2

11

Холодильное оборудование

1

12

Овощерезка

1

13

Сковорода электрическая

1

14

Плита электрическая

2

15

Духовой шкаф

2

16

Электрокипятильник

1

17

Разделочный инвентарь: ножи/доски

8/8

18

Весы электронные

1

Посудомоечная

19

Стеллажи для чистой посуды

2/1

20

Моечные ванны

7

21

Электрокипятильник

2

22

Электроводонагреватель

1

Складское помещение

23

Холодильное оборудование

1

24

Стеллажи: деревянные

4/0

25

Шкаф для хранения хлеба

2

26

стол

1

27

Весы

1

Прочие помещения

28

Овощехранилище

1

 

С целью улучшения материальной базы пищеблока и выполнения предписаний ГУ «Мозырский ЗЦГиЭ», был произведен косметический ремонт пищеблока перед началом нового учебного года, заменена плитка на полу во всем пищеблоке, приобреталась: весы, столовая и кухонная посуда, моющие и чистящие средства, дезинфицирующие средства.

Групповые помещения полностью укомплектованы необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима. Своевременно осуществляется контроль за изъятием посуды со сколами и трещинами.

На пищеблоке большое внимание уделяется хранению продуктов, сроков годности, соблюдению товарного соседства. Склад и овощной цех оборудованы психрометрическими гигрометрами, которые определяет влажность воздуха, что позволяет правильно сохранять продукты.

Один раз в год средства измерения проходят подтверждение соответствия установленным техническим требованиям, что фиксируется в журнале поверки весоизмерительного оборудования, психрометров,  термометров.